Backen zu Ostern mit Kindern!
Auf einen Blick
- Einfaches Mürbeteig-Rezept mit 6 Grundzutaten – perfekt zum Backen mit Kindern
- Teig muss mindestens 1 Stunde kühlen, dann ausstechen und 10-13 Minuten backen
- Kinder lieben das Ausstechen, Verzieren und natürlich das Naschen am Ende
Ob Weihnachtsplätzchen oder Osterbäckerei – gemeinsam backen macht einfach Spaß! Deine Kinder dürfen mithelfen, kreativ sein und am Ende stolz ihr eigenes Werk präsentieren. Gerade zu Ostern sind selbstgemachte Plätzchen auch ein wunderbares Geschenk für Oma und Opa.
🍪 Warum Backen mit Kindern so wertvoll ist
Meine Tochter fragt mich eigentlich jedes Wochenende, ob wir nicht was backen könnten. Natürlich liegt es zum einen daran, dass meistens etwas Süßes dabei rauskommt, aber auch das Mithelfen und das „selber machen" ist einfach ganz toll und wichtig für Kinder! Und dann zum Schluss noch ein Lob zu bekommen lässt die kleinen Kinderherzen doch nochmal etwas höher schlagen!
Tipp: Plane genug Zeit ein – mit Kindern dauert alles etwas länger, aber genau das macht den Spaß aus! Rechne mit mindestens 2 Stunden inklusive Kühlzeit.
🥚 Das brauchst Du für die Osterplätzchen
Zutaten für den Teig:
- 500 g Butter (weich)
- 250 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eiweiß
- 800 g Mehl
Optional zum Verzieren:
- Marmelade
- Schokolade
- Marshmallows
- Streusel
- Zuckerguss
Gut zu wissen: Dieser Mürbeteig ist sehr vielseitig – Du kannst ihn auch mit Kakao, Zitronenabrieb oder gemahlenen Nüssen variieren, wenn Deine Kinder experimentierfreudig sind.
👩🍳 Schritt für Schritt: So gelingen die Osterplätzchen
- Zunächst solltest Du die Butter weich rühren und nach und nach Puderzucker, Vanillezucker und Salz zufügen, bis die Masse generell etwas heller wird.
- Als nächstes fügst Du die 2 Eiweiße dazu, bis sie komplett in den Teig eingearbeitet sind.
- Als nächstes kommt das Mehl dazu. Dieses solltest Du am besten in den Teig einkneten.
- Sobald der Teig eine schöne, glatte nicht zu klebrige Konsistenz hat, kannst Du den Teig zugedeckt mindestens eine Stunde kühlstellen!
- Wenn der Teig abgekühlt ist, könnt ihr anfangen mit etwas Mehl den Teig portionsweise auszurollen und auszustechen.
- Zusätzlich kannst Du in einen Teil der Kekse ein kleines Loch reinmachen, um später daraus Doppeldecker zu machen.
- 10–13 Minuten bei 150 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen.
- Zuletzt verzieren mit allem, was Euch lieb ist! Als „Kleber" eignet sich bei den Osterplätzchen eine Aprikosenmarmelade besonders gut.
Meine Kinder lieben es, die Plätzchen zu verzieren – da wird aus einem einfachen Hasen schnell ein buntes Kunstwerk. Und ehrlich: Die schiefen, überzuckerten Kekse schmecken am Ende doch am besten!
Achtung: Ist der Teig noch sehr klebrig, füge einfach noch ein wenig Mehl dem Ganzen hinzu – aber nicht zu viel, sonst werden die Plätzchen hart!
🎨 Kreative Verzier-Ideen für Kinder
Anschließend darf probiert und genascht werden! Und natürlich bekommen die Kleinen eine extra Portion Lob für die toll gebackenen Plätzchen!
Hier sind ein paar Ideen, wie Deine Kinder die Plätzchen gestalten können:
- Doppeldecker mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben
- Schokoladenglasur aufstreichen und mit bunten Streuseln bestreuen
- Zuckerguss in verschiedenen Farben anrühren und Muster malen
- Marshmallows als Hasenschwänzchen aufkleben
🎁 Osterplätzchen als Geschenk
Wir verteilen unsere Plätzchen immer gerne als kleinen Ostergeschenk für Oma und Opa, und die freuen sich natürlich auch immer total, wenn sie etwas Selbstgemachtes von den Kids bekommen!
Tipp: Verpacke die Plätzchen in kleinen Cellophantütchen mit einer selbstgemalten Osterkarte – so wird aus dem Gebäck ein persönliches Geschenk, das von Herzen kommt.
Häufig gestellte Fragen
Ab welchem Alter können Kinder beim Backen mithelfen?
Schon Zweijährige können beim Teig kneten und Ausstechen helfen – natürlich unter Aufsicht. Ältere Kinder ab 5-6 Jahren können schon eigenständiger arbeiten und auch beim Verzieren kreativ werden.
Wie lange halten sich die Osterplätzchen?
In einer gut verschlossenen Dose bleiben die Plätzchen etwa 2-3 Wochen frisch. Achte darauf, dass sie komplett ausgekühlt sind, bevor Du sie verpackst, sonst werden sie weich.
Kann ich den Teig auch vorbereiten und später backen?
Ja, der Teig lässt sich problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren. So kannst Du die Vorbereitung und das Backen mit den Kindern zeitlich trennen.
Was mache ich, wenn der Teig beim Ausrollen klebt?
Bestäube die Arbeitsfläche und das Nudelholz großzügig mit Mehl. Wenn der Teig zu warm geworden ist, lege ihn nochmal für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Welche Ausstecher eignen sich am besten für Ostern?
Klassiker sind Hasen, Küken, Eier und Blumen. Achte darauf, dass die Ausstecher nicht zu filigran sind – einfache Formen gelingen Kindern am besten und lassen sich leichter verzieren.
Kann ich das Rezept auch ohne Eier backen?
Ja, Du kannst die 2 Eiweiß durch 4 EL kaltes Wasser ersetzen. Der Teig wird dann etwas mürber, aber genauso lecker. Alternativ funktioniert auch Apfelmus als Ei-Ersatz.
Gründerin von moms.de, zweifache Mutter (Kinder geboren 2014 und 2016). Sie schreibt seit 2017 Ratgeber rund um Schwangerschaft, Geburt und Familienleben.
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